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Experiencia culinaria

Catar constituye un destino fascinante para los amantes de la gastronomía, un país que transita por la fina línea que separa tradición y modernidad. Presenta una escena culinaria rica y diversa con una gran abundancia de opciones que satisfacen todas las necesidades y gustos, desde restaurantes con estrellas Michelin y cocina experimental hasta comida callejera.

La experiencia gastronómica de Catar pone de manifiesto la creativa fusión de cocina árabe y multicultural, y presenta a los cerebros de los mejores restaurantes del país. Los chefs más destacados de Catar se presentan ante nosotros y nos hablan de sus platos insignia junto con los secretos para dominar sus recetas.

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Pino Lavarra

Chef ejecutivo en Al Messila

Pino Lavarra es toda una celebridad. Este famoso chef y autor de libros de cocina, merecedor de varios premios y estrellas Michelin, ha colaborado con algunos de los mejores hoteles y restaurantes del mundo, en Europa y Asia. A lo largo de su carrera, el chef Lavarra ha destacado por su absoluta devoción por los productos naturales. Es conocido por crear un nuevo enfoque hacia la agricultura internacional, la cocina saludable y los descubrimientos. Lavarra presenta su plato insignia, su madrouba, de inspiración catarí, pero con su propio estilo personal e inconfundible.

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Timur Fazilov

Chef ejecutivo en Morimoto Doha, Mondrian Doha

Desarrolló su talento en el Reino Unido y el CCG y afinó todavía más su técnica en Catar. Timur Fazilov, chef ejecutivo de Morimoto Doha, es un chef con amplios conocimientos y experiencia a la hora de crear platos internacionales únicos, bien acogidos por los expertos gastronómicos más famosos del mundo y comidistas por igual. Presenta su plato insignia, una obra de arte creada para los amantes del marisco, y revela el ingrediente secreto que le aporta ese toque especial.

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Noor Al Mazroei

Chef en Rosado Café

Las recetas cataríes son una auténtica inspiración para la chef Noor Al Mazroei, que creció entre fogones y comenzó a experimentar con sabores y aromas a muy corta edad. Las recetas locales han dado forma al modo de cocinar de Noor, ya que cree que narran la historia del país y son una representación de su herencia cultural. El objetivo principal de la chef Noor es ofrecer productos ricos y de calidad para todos.

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Justin Yu

Chef ejecutivo, CUT by Wolfgang Puck, Mondrian Doha

Justin Yu, chef ejecutivo en CUT by Wolfgang Puck, es famoso por sus habilidades y creatividad, que desembocan en platos con mucha inspiración y elevados estándares de calidad. Nos presenta su plato insignia y explica por qué cree que el ingrediente secreto es la sal. Antes de incorporarse a CUT by Wolfgang Puck en mayo de 2019, trabajó en distintos destinos de Estados Unidos y Oriente Medio.

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Damien Leroux

Chef ejecutivo IDAM

Damien Leroux descubrió el arte de la cocina a una edad muy temprana y puede decirse que creció en la cocina, rodeado de aromas y sabores que dieron forma a su vida profesional: actualmente, chef ejecutivo de IDAM. Ha trabajado con chefs galardonados con estrellas Michelin y cree firmemente que el respeto por los ingredientes lleva un plato a otro nivel. Su plato insignia es el suflé, un postre tradicional francés, pero con un toque catarí.

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Ali Reza Nezafat

Chef ejecutivo en Parisa Souq Waqif

El chef Ali Reza hace magia en la cocina del famoso restaurante Parisa, ubicado en el zoco Souq Waqif. Sus platos especiales persas son una combinación creativa de tradición y autenticidad. Está muy orgulloso de los platos que prepara y cada uno de ellos cuenta la historia de Teherán mezclada con ricos sabores. Acumula 20 años de experiencia a los fogones y se centra en cocinar con ingredientes de alta calidad.

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Matthias Stuber

Sous chef ejecutivo en Sharq Village and Spa, a Ritz-Carlton Hotel, Doha

El chef Matthias Stuber, que goza de una amplia experiencia en hoteles de lujo y restaurantes, demuestra en Catar sus conocimientos y pericia en la cocina. Sus experiencias gastronómicas por todo el mundo han conformado su pasión por la comida y abierto nuevos horizontes. Invita a todo el mundo a probar la experiencia Zarb, que sumerge de lleno al comensal en la tradición gastronómica catarí.

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