Cosas que hacer
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Cosas que hacer
Originario de Jordania, el chef Mohammed se inició en la cocina de un restaurante familiar cuando tenía 18 años. Desde aquel momento, ha ido progresando poco a poco hasta alcanzar la categoría de chef ejecutivo en las fases operativa y preoperativa de varios hoteles de primera clase en todo el mundo.
El chef Mohammed ha preparado platos para destacados miembros del Gobierno y de la realeza por todo el mundo. Ha trabajado en establecimientos de renombre de multitud de países, como el Istanbul Dubai, Amman y otros hoteles de lujo y restaurantes de elevada categoría.
Mohammed, que cuenta con más de 26 años de experiencia en el sector de la hostelería, trabaja para muchos grupos hoteleros internacionales, y ostenta el cargo de chef ejecutivo y chef superior en Starwood, Rezidor Hotels & Resorts (Arabia Saudita, Libia, Abu Dabi), The Ciragan Palace - Istanbul) y Kempinski Ishtar Istanbul.
Este chef ha representado a Jordania en muchos eventos y concursos culinarios, tanto a nivel local como internacional, como juez certificado y fundador de la JCA, la Asociación Jordana de Cocineros. También está cualificado en los principios HACCP (puntos de control críticos) y en primeros auxilios.
Destacados
Mohammed cree
que el aprendizaje es un proceso continuo, sin límite ni final
Qatar Quartier, en The Pearl, es el lugar más fascinante de Catar. Allí conocí a gente encantadora.
Tajín mediterráneo de gambas
Elaborado con gambas frescas, este plato mediterráneo es ideal para una reunión familiar, con aceite de oliva y pan pita recién horneado
Y también mucha pimienta cayena, o picante en el sentido de que tiene que estar muy sazonado, con ajo, comino, pimentón ahumado y una pizca de azafrán, además de mucho cilantro fresco y perejil. Y cuscús ligero con tomate
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