Adopter les saveurs et les goûts multiculturels
À faire
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À faire
Adopter les saveurs et les goûts multiculturels
Pino Lavarra est un célèbre chef et auteur de livres de cuisine qui a reçu de nombreux prix ainsi que des étoiles Michelin. Il a collaboré avec quelques-uns des plus grands hôtels et restaurants en Europe et en Asie. Tout au long de sa carrière, il s’est distingué par sa dévotion pour les produits naturels.
À l’opulent Al Messila Resort & Spa, le chef Lavarra supervise les opérations culinaires avec une emphase sur le restaurant exclusif Deli Kitchen. Il est chargé de maximiser la durabilité et la responsabilité dans tout le complexe, tout en créant une nouvelle approche de l’agriculture, de la gastronomie saine et de la découverte internationales.
La cuisine qatarienne est incroyablement attrayante
Le Chef Lavarra est également le créateur et promoteur de l’unique offre « Chef dans une villa ». Il conçoit des menus et des expériences culinaires sur mesure pour des réunions et des évènements privés dans les villas de luxe du complexe touristique. Il a rejoint Doha, une destination gastronomique sans pareil, après avoir travaillé au The Ritz-Carlton Hong Kong, où il était directeur du restaurant Tosca, un restaurant qui a reçu de nombreux prix et a qui il a permis d’atteindre le niveau des étoiles Michelin.
« En tant que chef, je suis toujours enthousiasmé par les nouveaux plats et saveurs, et le Madrouba a été l’une des premières recettes que j’ai goutées après avoir emménagé au Qatar. Ses saveurs audacieuses et réconfortantes sont un vrai délice pour les papilles et ont tout de suite attisé ma curiosité. J’ai ensuite pris contact avec un chef qatarien qui m’a dévoilé les secrets de cette recette traditionnelle. C’est à ce moment-là que j’ai découvert que l’incroyable mélange crémeux de Jareesh contenait 17 épices soigneusement sélectionnées et pesées pour donner à ce mélange son intensité unique.
Alors que je travaillais sur ma réinterprétation personnelle de cette précieuse recette traditionnelle, je me suis rendu au souk pour y chercher les 17 épices requises. Le résultat final est une version du Madrouba avec son parfum original, mélangé à de petits morceaux de poulet et cuisiné à l’aide de différentes techniques. Un délice pour les yeux et surtout pour les papilles. »
Niché entre le désert et le centre-ville animé, l’Al Messila, a Luxury Collection Resort & Spa, Doha, invite ses clients à passer un séjour en totale immersion dans une pure oasis de luxe. Offrant des chambres et des suites bien pensées qui rappellent son chez-soi, un centre Al Messila Spa unique qui présente une nouvelle approche du bien-être global, ainsi que des restaurants qui sauront régaler vos papilles, l’Al Messila Wellness Resort & Spa est un véritable havre de paix pour tout voyageur.
Situé à 15 minutes de West Bay, le centre-ville de Doha, Al Messila Resort & Spa se trouve à seulement 10 km du Musée d'art islamique et du Musée national du Qatar.
Station de métro la plus proche : Al Messila
Um Al Saneem Street, Street Number 970, Doha Qatar
https://www.marriott.com/hotels/travel/dohla-al-messila-a-luxury-collection-resort-and-spa-doha/
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