Questa è la storia dello chef Matthias Stuber
Cosa fare
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Executive Sous Chef presso Sharq Village and Spa, al Ritz-Carlton Hotel, Doha
Con 15 anni di esperienza in varie catene di hotel, come Waldorf Astoria, Sheraton e Kempinksi, e collaborazioni con ristoranti stellati in Germania e Austria, Matthias e le sue apprezzate doti culinarie sono entrati a far parte dello Sharq Village & Spa nel gennaio del 2020.
Partendo da una tecnica di cottura tradizionale abbiamo creato un nuovo e saporito piatto.
Matthias, dalla personalità dinamica dentro e fuori la cucina, crede che l’interazione con gli ospiti sia cruciale. Crede, inoltre, nella formazione sul campo e promuove le esperienze educative sui concetti e sulle tendenze del food mediante sessioni interattive di brainstorming che svolge su base regolare con il suo team.
Lo chef Matthias, esperto certificato di salute, modifica il menù con piacere per aggiungere ricette salutari e soddisfare le esigenze e le preferenze di tutti gli ospiti.
Lo chef presenta
Piatto d’autore
L’esperienza zarb
Un cosciotto o una spalla di agnello marinati e cotti per sei ore nel forno zarb, serviti con riso all’orientale, verdure grigliate e salsa alla menta.
Spa, Ristorante, Hotel
The Ritz-Carlton Sharq Village, Doha
The Ritz-Carlton Spa Sharq Village, Doha offre 174 camere e suite che affacciano nell’ambiente intimo del cortile e riflette gli anni gloriosi dell’eredità e della tradizione profondamente radicate del Qatar. Questo villaggio sulla spiaggia, che si affaccia sulla baia di Doha, è l’unica struttura del Paese che replica un villaggio nel deserto. Con un tratto di spiaggia privata lungo 350 metri e 3 diverse piscine (la piscina del resort, la piscina a sfioro e una piscina per bambini), questo resort è un’attrazione molto apprezzata dalle famiglie.
Ras Abu Abboud Street, PO Box 26662 Doha, Qatar
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