طهاة قطر

يعد الشيف حسن مؤسس العديد من المطاعم الشهيرة في قطر، كما تعاون الشيف مع العديد من الفنادق القطرية مثل شيراتون ومنتجع جزيرة البنانا. ويشتهر الشيف حسن بابتكار مأكولات جديدة من خلال الوصفات المحلية، وقد ساعد في إنشاء قائمة كتارا للضيافة القطرية التي يتم تقديمها في مطاعم عدة، منها لو رويال مونسو باريس و إكسليسيور ميلا وفندق رويال سافوي لوزان وغير ذلك الكثير.

الشيف ماريوس هو رئيس الطهاة في مطعم ميكونوس اليوناني الحائز على جوائز في فندق إنتركونتيننتال الدوحة، وذلك بفضل امتلاكه أكثر من 18 عاماً من الخبرة التي لا تقدر بثمن في الطهي، تلك الخبرة التي اكتسبها من جميع أنحاء العالم. وقد انضم الشيف إلى الفريق في عام 2019 بهدف الاستمرار في التميز في ابتكار المأكولات اليونانية المميزة وتقديم تجربة رائعة من فئة الخمس نجوم للمطاعم. يُعد ماريوس من أثينا باليونان في الأصل، ويحمل شهادة من مركز جبال الألب لإدارة الفنادق.

طور تيمور مهنته خلال فترة وجوده في المملكة المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي لزيادة براعته في قطر، وعمل، طوال مسيرته المهنية، مع بعضٍ من أشهر الطهاة في العالم، بما في ذلك جوردون رامزي وريتشارد كوريجان وأنتوني ديميتر. وقد أدرك خبراء الطعام المشهورون عالمياً معرفته وخبرته الواسعة في ابتكار أطباق عالمية فريدة من نوعها. يمكنك زيارة تطبيق طلبات لتجربة أطباق الشيف تيمور المميزة التي تشمل روبيان تمبورا سوبا ولحم البقر كاكوني.

لا تفوّت تجربة أطباق مساعد الشيف التنفيذي، في فندق ريتز كارلتون الدوحة، الحاصل على دبلوم في فنون الطهي من النمسا؛ فقد أدى شغف الشيف فريدمان بالأذواق التجريبية والقوام والروائح ومجموعة النكهات إلى ابتكار بعض الإضافات المثيرة للاهتمام إلى مجموعة المأكولات والمشروبات بالفندق. استمتع ببعض قطع اللحم اللذيذة التي يقدمها الشيف فريدمان، مثل التنورة الداخلية والخاصرة في سيل آند ميل والردف ولحم الكتف المشوي "بولار بليد" وشرائح لحم آى راوند على تطبيق طلبات هذا الموسم.

ولد الشيف مارون جبرائيل ونشأ في لبنان، وكان شغوفاً بالطهي منذ طفولته. وبعد تخرجه في قسم الطهي في بيروت وامتلاكه خبرة في الطهي لمدة 25 عاماً في العديد من البلدان في الشرق الأوسط وأفريقيا وأوروبا، اشتهر الشيف مارون بإعداد تشكيلات مبتكرة حديثة من أطباق مأكولات البحر الأبيض المتوسط ​​لجذب العملاء الشباب مع الحفاظ على الطعم الأصيل والروح التقليدية.

بدأ الشيف شيوات مسيرته المهنية في الطهي كطاهٍ لدى الخطوط الجوية التايلاندية، وذلك بعد أن اكتشف شغفه بفن الطهي في سن مبكرة جداً، ثم طور خبرته وتعلمه في فنادق أنانتارا قبل أن ينضم إلى فندق ومنتجع ويستن الدوحة في عام 2017. وقد ابتكر مأكولات جديدة بمفاهيم ووصفات جديدة في مطعم سباي تاى منذ ذلك الحين، كما ابتكر بعض الأطباق المميزة الحصرية، مثل سلطة سوم تام التايلندية وكاينج كيو وان جاي التي أعدها الشيف شيوات حصرياً على تطبيق طلبات.