Katar’ın Şefleri

Katar’daki birden çok ünlü restoranın kurucusu Şef Hassan Al Ibrahim ayrıca Sheraton ve Banana Island Resort gibi Katar’daki çeşitli oteller ile yaptığı iş birlikleri ile biliniyor. Yerel tariflerden yararlanarak ortaya koyduğu sihirli tabakları ile ün kazanan Şef Hassan; Katara Hospitality’nin Le Royal Monceau Paris, Excelsior Mila ve Hotel Royal Savoy Lusanne gibi pek çok restoranda da sunulan Katar özel menüsünün oluşturulmasında rol oynadı.

18 yıllık oldukça kıymetli bir mutfak geçmişine sahip olan Şef Marios, Intercontinental Doha’daki ödüllü Yunan restoranı Mykonos’ta Baş Şef olarak görev alıyor. Yunan mutfağından imza tarifler yaratma ve müşterilerine unutulmaz bir beş yıldızlı yemek deneyimi sunma konusunda standartları daima daha da yukarı çıkarma hedefiyle 2019 yılında ekibe katılan Şef Marios, aslen Yunanistan’ın başkenti Atina’dan geliyor ve Alpine Center’dan Otel Yönetimi sertifikasına sahip.

Şef Timur Fazilov, Birleşik Krallık ve Körfez Arap Ülkeleri İş Birliği Konseyi sınırlarında geliştirdiği becerilerini Katar’da incelik ve ustalıkla taçlandırarak daha da ileriye taşıyor. Kariyeri boyunca Gordon Ramsay, Richard Corrigan ve Anthony Demetre gibi dünyanın en saygıdeğer şeflerinden bazılarıyla çalışma olanağı bulmuş olan Fazilov, uluslararası mutfaklara ait benzersiz yemekler hazırlama konusundaki engin bilgi ve deneyimi ile dünyaca ünlü gurmeler ve mutfak ustaları tarafından takdir görüyor. Şef Timur’un Karides Tempura Soba ve Dana Kakuni gibi enfes imza tabaklarını Talabat’ta deneyimleyebilirsiniz.

Avusturya’da Mutfak Sanatları diploması almış olan yeni Ritz-Carlton Doha Şef Baş Yardımcısı Heinrich, mutfak dünyasında dikkatleri üzerine çeken isimlerden. Şefin deneysel tatlar, dokular, aromalar ve lezzet profillerine duyduğu tutku, otelin Yiyecek ve İçecek portföyüne ilgi çekici yenilikler katmasına sebep oldu. Bu sezon, Sel & Miel’ı ziyaret ederek veya evinizin konforunda Talabat’tan yararlanarak Şef Friedemann’ın enfes sığır eti seçkilerini deneyimlemeyi ihmal etmeyin.

Lübnan asıllı Şef Maroun Gebrael, çocuk yaşlardan beri yemek ve mutfak konusunda büyük bir tutku duyuyor. Beyrut’ta Gastronomi lisansını tamamladıktan sonra 25 yıl boyunca Orta Doğu, Afrika ve Avrupa’daki çeşitli ülkelerde engin bir mutfak deneyimi kazanmış olan Gebrael, Akdeniz tariflerinin özgün aromasını ve geleneksel ruhunu korurken genç müşterilere hitap eden modern ve yenilikçi varyasyonlar yaratmasıyla tanınıyor.

Mutfak sanatlarına olan aşkını çok küçük yaşlarda keşfetmiş Taylandlı Şef Chaiwat, Thai Airways’de şeflik yaparak başladığı kariyerine Anantara Hotel tesislerinde mutfak bilgisini ve deneyimini artırarak devam etti. 2017 senesinde Westin Doha Hotel & Spa’ya katılan Şef Chaiwat Kawikitpraphat, o günden bu yana Sabai Thai’de yeni konseptler ve tariflerle kendine özgü sihrini tabaklarına yansıtıyor. Som Tam Thai ve Gaeng Kiew Waan Gai gibi Talabat’a özel Şef Chaiwat imza yemeklerini deneyimleyerek kendinizi şımartma fırsatını kaçırmayın.