Gastronomi büyüsü yaratmak
Yapabilecekleriniz
Katar, 100 ülkenin vatandaşlarına vizesiz giriş hakkı sunuyor. Vize durumunuzu buradan kontrol edebilirsiniz.
Yapabilecekleriniz
Gastronomi büyüsü yaratmak
Alireza dört yıldır Souq Waqif’daki Parisa’da baş şef olarak çalışıyor ve melankolik hisler uyandıran çok sevdiği İran yemekleri ile gastronomi büyüsü yaratmaya devam ediyor.
Yemek tutkunları arasında popüler bir isim olan Şef Alireza hayat dolu bir karakter ve anavatanı Tahran’dan getirerek baştan yarattığı yemeklerle gurur duyuyor. Her bir yemeği içindeki tat kombinasyonları ve hikayesiyle anlatmak onun için gerçek bir zevk ve bu derlemeleriyle son derece takdir ediliyor.
Otellerde ve bağımsız restoranlarda edindiği 20 yıllık deneyimiyle Şef Alireza, yıllar boyunca biriktirdiği gastronomi tekniklerini ve becerilerini devam ettiriyor ve kaliteli malzemeler ve ilham veren yemek tarifleriyle pişirmeye odaklanan yaklaşımını tamamlıyor.
Souq Waqif’daki Parisa, bu sıra dışı ve aynalarla kaplı saray benzeri restoranda otantik yemeklerle İran’ın zengin mirasını öne çıkararak global gezginleri ve Katarlı yemek tutkunları ile ününe ün katıyor.
İnsanlar her zaman yeni bir şeyler arar. Onları daha fazla İran lezzetiyle tanıştırmak bana heyecan veriyor.
Kariyerine 2003 yılında başlayan Şef Alireza en iyi yaptığı şeye, İran yemeklerine odaklandı ve 2008-2009 döneminde Tahran’daki Olympic Hotel’de çalıştı ve ardından 2010-2016 döneminde Divan Restoran’da çalıştı.
Şef Alireza son derece popüler ‘kebaplar’ yaratmada bir uzmandır ve kebabı, vejetaryen tarifleri taze salatalar ve geleneksel tatlılar ile mükemmelleştiren sayısız çeşit ile birlikte sunar.
En çok, çağdaş yemek pişirme tarzıyla tutkulu bir şekilde sürekli olarak geliştirdiği ‘ev tarifleri’ beğenilen Şef AliReza, Parisa’yı tuhaf fikirlerin doğduğu bir yemek mekanı haline getiriyor.
İmza niteliğindeki bu İran yemeğinde; safran, soğan, tuz ve biber ile marine edilen kuzu kaburga servis edilmeden 20 dakika önce ev yapımı baharatlarla barbeküde pişirilir ve buharda pişmiş aromalı pirinç ile birlikte servis edilir.
Souq Waqif çarşısının dar sokaklarında bulunan Parisa, karmaşık ayna işlemeleri ve elle boyanmış sanat eserleriyle süslenmiş ince ayrıntılar barındıran iç tasarımıyla duyularınıza bir şölen yaşatacak. Çeşitli İran lezzetlerinin sunulduğu bu restoran, ziyaretçilerin mutlaka görmesi gereken bir yerdir. Rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederiz.
En yakın metro istasyonu: Souq Waqif
Al Souq Street, Souq Waqif, Doha - Qatar
https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/qatar/sharq-village/dining/parisa-souq-waqif
Vizesiz mi seyahat etmek istiyorsunuz? Gerekli şartları sağlayıp sağlamadığınızı buradan kontrol edin.
Katar seyahati mi planlıyorsunuz? Katar’a ulaşım için buraya bakın.
Kullanışlı seyahat rehberimiz ile ziyaretinizin keyfini çıkarın.
Bir dhow yelkenlisinden birinci sınıf metromuza kadar Katar’ı kolayca keşfetmenizi sağlayacak bilgiler burada.