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À faire

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Restaurant

Nobu Doha

Avec ses mélanges de plats japonais traditionnels et d’ingrédients péruviens, le chef Nobuyuki Matsuhisa, surnommé Nobu, s’intègre parfaitement à la scène culinaire internationale de Doha. Il existe une poignée de restaurants Nobu dans le monde. En revanche, celui de Doha est le plus grand, une structure autoportante en forme de coquillage sur sa propre jetée dans le Golfe Arabique. L’intérieur épuré et luxueux offre une vue spectaculaire. De l’architecture au service excellent et compétent, il offre une expérience mémorable du début à la fin. Les raisons d’aimer le plat phare de Nobu, le cabillaud noir au miso, ne manquent pas : il est issu de la pêche durable, son goût est riche, sa texture soyeuse et sa simplicité trompeuse. Le cabillaud au miso n’est cependant pas le seul plat phare de Nobu et pourrait même ne pas être votre préféré. Les quenelles de foie gras et de shiitake (au menu des tapas), et le sashimi de poisson blanc léger et sans défaut sont incontournables.

Comment s’y rendre ?

Station de métro la plus proche : Doha Exhibition & Convention Center via le bus M105 du Metrolink

Orientation

Adresse

Four Seasons Hotel, Doha, Qatar

Téléphone

+974 4494 8600

Site Web

https://www.noburestaurants.com/doha/home/

Situé à l’hôtel Four Seasons de Doha, avec une vue imprenable sur le Golfe, Nobu Doha est le premier et le seul restaurant de ce type dans un hôtel Four Seasons de la région. Si le prestige du nom et de l’emplacement ne suffit pas, précisons que David Rockwell, architecte new-yorkais de renommée internationale, a pensé et conçu le design de ce restaurant exceptionnel.

Temps forts de votre visite

Un design emblématique
Une cuisine authentique
Possibilités de prendre des photos

Cette spectaculaire merveille architecturale de trois étages présente des installations artistiques qui reflètent l’histoire du Qatar, comme la plongée perlière, tout en exposant les éléments emblématiques de Nobu, des matériaux naturels et riches qui rappellent les délices et les racines rurales du chef Nobu. Nobu Doha associe une cuisine japonaise innovante à une architecture révolutionnaire. Vous trouverez le design original aussi délicieux que la nourriture authentique.

L’expérience culinaire de Nobu commence par le paysage et l’éclairage de la chaussée, qui vous conduit de façon spectaculaire en voiture de l’hôtel au restaurant. Après avoir traversé un pont au-dessus des douves de la piscine réfléchissante, vous arriverez sous le large porte-à-faux du bâtiment, dans une cour d’entrée qui évoque les éléments d’un jardin japonais.