La miscela di piatti tradizionali giapponesi e ingredienti peruviani dello chef Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa è perfetta per la scena culinaria internazionale di Doha. Ci sono una manciata di ristoranti Nobu in tutto il mondo, e quello di Doha è il più grande e sembra una conchiglia sul molo che affaccia sul Golfo Arabico. È elegante, lussuoso e offre viste spettacolari. È un’esperienza memorabile dall’inizio alla fine, dall’architettura al servizio esperto e di ottimo livello. Ci sono molti motivi per amare il piatto rappresentativo del Nobu, il black cod con miso: è pescato in modo sostenibile, ricco di sapore, dalla texture liscia ed è un piatto apparentemente semplice. Ma il cod al miso non è l’unico eroe al Nobu, e potrebbe anche non essere il tuo preferito. I ravioli di foie gras e shiitake (sul menu tapas) e il sashimi di coregone, leggero e impeccabile, sono imperdibili.