La cucina del Qatar è influenzata dalla gastronomia di svariate aree del Medio Oriente, dell’India e del Nordafrica. Solitamente, un pasto è composto da varie portate da condividere, quali stufato saloona, madhruba, spaghetti balaleet e dolce di sago, accompagnati da bevande come il karak, un delizioso tè dolce.

Dipende a chi lo si chiede! I qatarioti amano lo stufato aromatizzato, i kebab, il riso, le verdure e il pane, ma nel Paese sono popolari anche pietanze internazionali come gli hamburger, la pizza, i taco o il sushi. 

Il majboos, che in arabo significa “essere impegnato”, è un piatto assolutamente da provare in Qatar. Solitamente a base di agnello o pollo, viene cotto a fuoco molto lento per garantire un sapore particolarmente intenso. In passato veniva servito per matrimoni ed eventi speciali, ma al giorno d’oggi si mangia in qualsiasi occasione. 

In Qatar è possibile trovare opzioni gastronomiche per tutte le tasche, dai punti di ristoro adatti alle famiglie e i furgoncini di street food ai ristoranti che offrono fast food, dove è possibile mangiare ottimamente per meno di 5 dollari.

Le spezie più popolari sono il cardamomo, il cumino, i chiodi di garofano e lo zafferano. Se visiti un mercato di spezie, cerca ingredienti come la limetta essiccata, lo zafferano e il bizar (una miscela segreta di spezie).

L’acqua di rubinetto va bene per lavarsi i denti e cucinare, ma si raccomanda di bere solo acqua filtrata o in bottiglia.