La cucina del Qatar vanta una ricca tradizione in cui si fondono influenze da varie parti del mondo, tra cui India, Persia, Libano e Nordafrica. Preparati a un’esplosione di sapori e scopri di più sulla nostra cultura gastronomica.
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Una cucina unica, da gustare al meglio con i propri cari
Il cibo in Qatar è un linguaggio d’amore capace di farti viaggiare con il palato alla scoperta del Medio Oriente, e non solo. La cultura gastronomica di questo Paese racconta storie sulle antiche rotte commerciali e sulla capacità di unire le famiglie intorno a una tavola, condividendo piatti deliziosi.
Le nostre saporite pietanze sono arricchite da miscele segrete di spezie, accuratamente selezionate dai souq locali.
Impariamo a preparare il majboos con la chef Noor Al Mazroei
Scopri come Noor reinventa uno dei piatti più tipici del Qatar, il primo preparato dalla famosa cuoca qatariota insieme a sua nonna.
Assapora il meglio della cucina locale e internazionale all’International Food Festival 2024 del Qatar
Ripercorri le passate edizioni del festival gastronomico qatariota, con cadenza annuale, e scopri ristoranti eccezionali, un teatro culinario, spettacoli di fuochi d’artificio notturni e intrattenimento dal vivo. Preparati per la prossima ondata di divertimento entusiasmante, dal 24 gennaio al 4 febbraio 2024.
Il giro del mondo con la cucina del Qatar
Dalle lussuose opzioni gastronomiche stellate al saporito street food, scopri perché la famosa scena culinaria di Doha attira chef e appassionati di cibo da tutto il mondo.
Hai qualche domanda da porre sul cibo in Qatar?
La cucina del Qatar è influenzata dalla gastronomia di svariate aree del Medio Oriente, dell’India e del Nordafrica. Solitamente, un pasto è composto da varie portate da condividere, quali stufato saloona, madhruba, spaghetti balaleet e dolce di sago, accompagnati da bevande come il karak, un delizioso tè dolce.
Dipende a chi lo si chiede! I qatarioti amano lo stufato aromatizzato, i kebab, il riso, le verdure e il pane, ma nel Paese sono popolari anche pietanze internazionali come gli hamburger, la pizza, i taco o il sushi.
Il majboos, che in arabo significa “essere impegnato”, è un piatto assolutamente da provare in Qatar. Solitamente a base di agnello o pollo, viene cotto a fuoco molto lento per garantire un sapore particolarmente intenso. In passato veniva servito per matrimoni ed eventi speciali, ma al giorno d’oggi si mangia in qualsiasi occasione.
In Qatar è possibile trovare opzioni gastronomiche per tutte le tasche, dai punti di ristoro adatti alle famiglie e i furgoncini di street food ai ristoranti che offrono fast food, dove è possibile mangiare ottimamente per meno di 5 dollari.
Le spezie più popolari sono il cardamomo, il cumino, i chiodi di garofano e lo zafferano. Se visiti un mercato di spezie, cerca ingredienti come la limetta essiccata, lo zafferano e il bizar (una miscela segreta di spezie).
L’acqua di rubinetto va bene per lavarsi i denti e cucinare, ma si raccomanda di bere solo acqua filtrata o in bottiglia.
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