Die Kombination traditioneller japanischer Gerichte mit peruanischen Zutaten durch Koch Nobuyuki „Nobu“ Matsuhisa passt perfekt in die internationale kulinarische Szene Dohas. Es gibt eine Handvoll Nobu-Restaurants weltweit, wovon das in Doha das größte ist. Das Restaurant befindet sich in einem freistehenden, muschelförmigen Gebäude auf einem eigenen Pier im Arabischen Golf. Die Inneneinrichtung ist elegant und luxuriös, der Blick spektakulär. Genießen Sie ein durchgängig unvergessliches Erlebnis von der Architektur bis zum herausragenden, fachkundigen Service. Es gibt viele gute Gründe, das typische Gericht des Nobu zu lieben, den schwarzen Zackenbarsch in Miso, nachhaltig gefischt, kräftiges Aroma, seidige Textur und einfach nur schlicht. Aber der Miso-Barsch ist nicht der einzige Held des Nobu, und vielleicht nicht Ihr persönliches Highlight. Unvergesslich sind auch die Foie-Gras-Shiitake-Klößchen (auf der Tapas-Karte) und die leichten und makellosen Weißfisch-Sashimi.