يقع مطعم إدام الذي أسسه الشيف العالمي ألان دوكاس في متحف الفن الإسلامي الشهير في قطر، ويتميز بإطلالات خلابة على أفق سماء الدوحة، ويُقدّم أطباقاً فرنسية عصرية من المطبخ المتوسطي ممزوجة بلمسة عربية.

حقوق ملكية الصور لفيكتور بيلوت

يتناغم مزيج المأكولات الذي يقدمه الشيف نوبويوكي "نوبو" ماتسوهيسا من الأطباق اليابانية التقليدية المعدّة من المكونات البيروفية مع مشهد الطهي العالمي في الدوحة. ويوجد عدد قليل من مطاعم نوبو حول العالم ويُعد مطعم الدوحة أكبرها، وهو عبارة عن منارة قائمة بذاتها تشبه الصدفة على رصيفه الخاص في الخليج العربي. ويتميز من الداخل بتصميماته الأنيقة والفاخرة ويوفّر إطلالة خلابة. ويُقدم المطعم تجربة لا تُنسى من البداية إلى النهاية، بدءاً من الهندسة المعمارية وحتى الخدمة الاحترافية المتميزة. وهناك العديد من الأسباب التي تدفعك إلى تناول طبق نوبو المميز، سمك القدّ الأسود بالميسو، الذي يتم صيده بطرق مستدامة ويُعد غنياً بالنكهة وحريري الملمس وبسيطاً بشكل لا يصدّق. سمك القدّ بالميسو ليس الطبق المميز الوحيد للشيف نوبو، وقد لا يكون حتى أكثر الأطباق المفضلة لديك، ولكن لا يمكنك تفويت فطائر الفوا جرا بفطر الشيتاكي (في قائمة مقبّلات التاباس) وساشيمي السمك الأبيض الخفيف بروعته التي لا تشوبها شائبة.

يُشير اسم المطعم إلى ''طاولة الطعام'' باللهجة الخليجية، ويَعِد زواره بتقديم مفهوم جديد لشكل ومذاق المأكولات المحلية؛ حيث يصطحب ضيوفه في رحلة طهي عبر تراث التذوق الفريد لدولة قطر ودول مجلس التعاون الخليجي، والذي يتّسم بأصول مميزة وأطباق راقية، بالإضافة إلى المكونات، والتوابل، والقوام المميز، والمذاقات الحصرية.

موريموتو الدوحة هو أول مطعم في الشرق الأوسط للشيف الشهير ماساهارو موريموتو، ويمكن لرواده الاستمتاع بأطباق الأوماكاسي المميزة وأجود أنواع السوشي إلى جانب لحم الواغيو الياباني. ويُوفر المطعم الياباني الراقي للشيف ماساهارو موريموتو، أحد طهاة برنامج Iron Chef التلفزيوني، تجربة تتسم بنفس مستوى الترف والمتعة وتُحاكي برنامجه التلفزيوني.

يقع مطعم باريسا في أزقة سوق واقف، ويبعث على السرور والبهجة بتصاميمه الداخلية المُتقنة المزدانة بأعمال المرايا المعقّدة والتحف الفنية المرسومة يدوياً. وهو وجهة جديرة بالزيارة تُقدم مجموعة من الأطباق الفارسية المميزة. يُوصى بالحجز.