Katar’ın ikonik İslam Sanatı Müzesi’nde bulunan ve muhteşem bir Doha silüetine sahip olan IDAM, bir gastronomi uzmanı olan Alain Ducasse yönetiminde, modern Fransız Akdeniz yemeklerini Arap dokunuşlarıyla sunuyor.

Resimler Victor Bellot’a aittir

Şef Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa’nın geleneksel Japon yemeklerini Peru’ya özgü malzemelerle harmanladığı lezzetler, Doha’nın uluslararası gastronomi sahnesindeki yerine son derece uygundur. Dünya çapında az sayıda Nobu restoranı bulunmaktadır ve Doha’daki mekan bunların en büyüklerinden biri olup Basra Körfezi’ndeki kendi iskelesinde, kendi ayakları üzerinde duran deniz kabuğuna benzer bir deniz feneri şeklinde tasarlanmıştır. Nobu’nun imza niteliğindeki miso hamuru içinde karabalık yemeğini beğenmeniz için çok neden vardır. Bu yemekte kullanılan balık, sürdürülebilir balıkçılıkla elde edilmiştir, son derece zengin bir lezzeti vardır, ipeksi bir dokuya sahiptir ve şaşırtıcı şekilde basit bir yemektir. Miso hamurunda karabalık yemeği Nobu’nun tek kahramanı değildir, hatta bundan daha da ilgi çekici seçenekler bile bulabilirsiniz. Kaz ciğerli ve şitaki mantarlı hamur köftesi (tapas menüsünde) ve alabalıklı saşimi gibi hafif ve mükemmel lezzetleri mutlaka denemelisiniz.

Adını, Arapçanın Kaliji lehçesinde “yemek masası” anlamına gelen bir kelimeden alan bu restoran, yerel mutfakları his ve tat açısından yeniden yorumlamayı ve yemek için gelen konuklarını özel içeriklerin, baharatların, dokuların ve tatların yanı sıra kendine özgü kökenlere sahip imza niteliğindeki yemeklerle ön plana çıkan Katar ve KİK ülkelerinin benzersiz gastronomi mirasında bir lezzet yolculuğuna çıkarmayı vadediyor.

Ünlü Şef Masaharu Morimoto’nun Orta Doğu’daki ilk restoranı Morimoto Doha’ya gelen konuklar, imza niteliğindeki omasake ve en iyi suşi menüleriyle birlikte Japon Wagyu bifteğinin tadına bakabilir. Iron Chef’ten Masaharu Morimoto’nun bu lüks yemek mekanında, televizyon programındaki gibi cömert ve etkileyici bir deneyim bekleyebilirsiniz.

Souq Waqif çarşısının dar sokaklarında bulunan Parisa, girift ayna işlemeleri ve elle boyanmış sanat eserleriyle süslenmiş ince ayrıntılar barındıran iç tasarımıyla duyularınıza bir şölen yaşatacak. Çeşitli İran lezzetlerinin sunulduğu bu restoran, ziyaretçilerin mutlaka görmesi gereken bir yerdir. Rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederiz.