فن إعداد القهوة العربية

على الرغم من أنه يمكن العثور على القهوة العربية مسبقة الخلط في شكل مسحوق، إلا أنها تُستخدم في الغالب من قبل جيل الشباب أثناء التنقل. بينما كبار السن يعتبرون القهوة الجاهزة بدعة، حيث تُؤخذ طقوس إعداد القهوة بجدية بالغة في الأسر القطرية، وغالباً ما تبتكر القبائل والعائلات وصفات خاصة بها.

يتم شراء أفضل أنواع حبوب البن الخضراء من محلات البيع بالجملة، التي يمكن العثور على العديد منها في  سوق واقف، إلى جانب المكونات التقليدية الأخرى: الزعفران والهيل والقرنفل وأوراق الشيبة المجففة (زهرة الحجر الأسود). ويتم اختيار الزعفران بعناية أو الحصول عليه من إيران، لكونه أغلى المكونات. ويمكن لبائع التجزئة تحميص وطحن الحبوب إذا طُلب منه ذلك ولكن العديد من الأشخاص يختارون القيام بذلك بأنفسهم. كما يمكن إضافة مكونات أخرى بنسب تختلف من عائلة إلى أخرى. وحتى لون القهوة يكون مختلفاً؛ حيث يفضل البعض لوناً أفتح والبعض الآخر لوناً أكثر قتامة.  ولإعداد القهوة مثل السكان المحليين، اتبع الخطوات التالية: