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卡塔尔咖啡店供应的阿拉伯咖啡盛在小杯中，馥郁芳香，色泽金黄，在阿拉伯地区常被称为“qahwa”（发音为 gahwa）。
尽管阿拉伯咖啡可制成预先混合的咖啡粉，但这种咖啡主要由年轻人外带饮用。长者则将速溶咖啡视为一种侮辱，因为卡塔尔人家非常重视冲泡咖啡的仪式，不同的部落和家族通常拥有自己的招牌配方。
瓦其夫集市的许多批发商店都会批发品质出众的绿色咖啡豆与其他传统原料：藏红花、小豆蔻、丁香和黑石花 shaiba 干叶。藏红花作为尤为昂贵的原料，经过精心挑选，或从伊朗采购。零售商可以根据顾客的要求烘焙并研磨咖啡豆，但多数人选择自己处理。还可添加其他原料，每家每户比例各不相同。咖啡的色泽也各异，有人喜欢较浅的色泽，有人则喜欢较深的色泽。不妨按照以下步骤，冲泡地道的 qahwa：
1. 将烘焙勺 (mihmas) 置于火上，将咖啡豆烘烤至理想的色泽。在大咖啡壶 (khumrah) 中把水烧开。
2. 在木质容器 (mubarrid) 中将烘烤过的咖啡豆摊凉，并用研钵和杵 (hawan) 研磨，不时发出的响声可为咖啡冲泡仪式增添悦耳的声响。应将咖啡豆研磨成粗颗粒的咖啡粉，避免在小杯子 (finjan) 中留下残渣。或者，您可以利用磨豆机完成这个步骤。
3. 根据喜好，将咖啡粉与粉状小豆蔻和其他香料一同倒入大咖啡壶 (khumrah) 中的沸水。焖煮片刻。
4. 将咖啡液倒入咖啡壶 (dallah)。按照当地人的做法，倒入咖啡液时在咖啡壶 (dallah) 中插入一个由棕榈树编织而成的天然滤网，或使用从当地店铺购买的滤网。
5. 将咖啡倒入小杯子(fanajin)（fanajin 是 finjan 一词的复数，您现在已经知道它是无柄小杯的意思），搭配略带太妃糖香味的椰枣 (kholas)享用。不喜欢椰枣？凡是甜食都能够平衡咖啡的苦味。
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