KATAR HAKKINDA
Katar, 102 ülkenin vatandaşlarına vizesiz giriş hakkı sunuyor. Vize durumunuzu buradan kontrol edebilirsiniz.
Visit Qatar Uygulaması
Katar’da yapabileceklerinizi keşfedin!
Katar’daki bir kafede Arap kahvesi istediğinizde, küçük bir fincanda aromatik, altın renginde bir içecek servis edilir. Arap kahvesi qahwa olarak adlandırılır ve gahva olarak telaffuz edilir.
Arap kahvesi toz halinde de satılsa da, bu formuyla çoğunlukla vakti kısıtlı genç nesil tarafından tercih edilir. Katar hanelerinde kahve yapma ritüeli çok ciddiye alındığından ülkenin yaşlıları hazır kahveyi bir hakaret olarak görür. Pek çok kabilenin ve ailenin kendilerine özel kahve tarifleri bile vardır.
En kaliteli yeşil kahve çekirdeklerinin yanı sıra safran, kakule, karanfil ve kurutulmuş shaiba yaprakları (“siyah taş çiçeği” veya “kalpasi” olarak da bilinir) gibi diğer geleneksel malzemelerin çoğu Souq Waqif’te bulunan toptancı mağazalardan satın alınabilir. En pahalı malzeme olan safran, İran’dan özenle seçilerek tedarik edilir. Perakendeci, talep üzerine kahve çekirdeklerini kavurup öğütebilir, ancak birçok kişi bunu kendisi yapmayı tercih eder. Aileden aileye değişen oranlarda ek malzemeler eklenebilir. Kahvenin rengi bile aileden aileye değişkenlik gösterir; bazıları daha açık tonları, bazıları ise daha koyu tonları tercih eder. Kahveyi gerçek bir Katarlı gibi pişirmek için aşağıdaki adımları takip edin:
1. Kahve çekirdeklerini bir mihmas’ta (kavurma kaşığı) arzu ettiğiniz tona ulaşana dek ateşte kavurun. Khumrah’da (büyük cezve) su ısıtın.
2. Kavrulmuş çekirdekleri bir mübarrid (ahşap kap) içinde soğutun ve havanda öğütün, bunu yaparken müzikle renk katmak için tokmağı ara sıra havana vurun. Fincanda telve kalmaması için taneler biraz iri olmalıdır. Ya da ritüelin bu adımını atlayarak bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz.
3. Öğütülmüş kahveyi, öğütülmüş kakule ve tercih ettiğiniz diğer baharatlarla birlikte khumrah’da kaynayan suya ekleyin ve ağır ateşte köpürene dek kaynamaya bırakın.
4. Kahveyi bir dallah’a (cezve) aktarın. Bu karışımı dökerken orijinal ritüele uymak için, dallah’ın ağzına palmiye ağaçlarından dokunmuş organik bir süzgeç yerleştirin ya da yerel mağazadan aldığınız bir süzgeci kullanın.
5. Kahveyi kulpsuz fincanlara doldurun ve yanında hafif karamelimsi aroması için tercih edilen kholas (hurma) ile birlikte tadını çıkarın. Hurmayı pek tercih etmiyorsanız kahvenin acılığına eşlik edecek herhangi bir tatlı da tüketebilirsiniz.
Kahve tutkunları için en iyi noktaları keşfetmeye ne dersiniz?
Seyahat öncesinde bilinmesi gerekenler
-
Vizeler
Vizesiz mi seyahat etmek istiyorsunuz? Gerekli şartları sağlayıp sağlamadığınızı buradan kontrol edin.
-
Katar’a ulaşım
Katar seyahati mi planlıyorsunuz? Katar’a ulaşım için buraya bakın.
-
Seyahat ipuçları
Kullanışlı seyahat rehberimiz ile ziyaretinizin keyfini çıkarın.
-
Çevreye ulaşım
Bir dhow yelkenlisinden birinci sınıf metromuza kadar Katar’ı kolayca keşfetmenizi sağlayacak bilgiler burada.
Uygulamamızı indirin
Qatar Now gezi rehberi
İletişim
