Kahve kelimesinin kökeni Arapça gahwa kelimesine dayanır. Kahve Batı dünyasında yaygınlaştıkça tıpkı kendisi gibi ismi de değişegelmiştir. Efsaneye göre kahveyi ilk kez, bugün Etiyopya’nın bulunduğu bölgede “yerinde duramayan keçilerinin” bu uyarıcı bitkiyi yediğinin farkına varan Kaldi isimli bir çoban keşfetmiştir. Etiyopya’daki bu büyülü çekirdek Yemen’e, ardından Doğu Akdeniz ülkelerine ve oradan da Avrupa ve Asya’ya yayılmıştır.

Arap kahvesi; hazırlanışı, sunumu ve tüketimine dair detaylı ritüellerle ve geleneklerle örülüdür.  Bir ailenin genç üyeleri, kendine özgü bir şekle sahip dallah içinde sunulmak üzere kahve hazırlar ve odadaki en yaşı geçkin kişiden başlayarak, sağdan sola doğru sırayla misafirlere ikram eder.  Fincan asla sol elle değil, her zaman sağ elle uzatılır ve üçte biri doldurulur . Misafirler kahvelerinin yanında bir hurma ya da tatlı bir şey atıştırır ve kahvelerini bitirdiklerinde fincanı hafifçe iki yana doğru sallarlar. 

Kahve kültürünün temelleri Arap dünyasında atılmıştır. Sohbetlerin edildiği ve fikirlerin paylaşıldığı bir merkez olan kahvehanelerin doğuşu da bu temellerden biridir. Kahvehane geleneği, günümüz Katar toplumunun temel unsurlarından biri olan meclislerde devam eder.  Bedevi zamanlarını akla getiren meclis, geleneksel olarak bir kabile liderinin ve erkek aile üyelerinin evlilik, siyaset ve parasal konuları tartıştığı, her türlü anlaşmazlığı karara bağladığı, konuşmaların gahwa ile daha da derinleştiği, yalnızca erkeklere açık özel bir alandır. Yeni kuşak Katarlılar ise kahveyi tüm çeşitliliğiyle benimsemiştir. Günümüzde Doha, Arap kahvesine modern dokunuşlar getiren (örneğin, buzlu gahwa) çok sayıda özel kahve dükkanına ev sahipliği yapmaktadır.

Kahve serüveninde bir sonraki varış noktası ise sunduğu pek çok seçenek arasından tercih yapmakta zorlanacağınız Pearl-Qatar olacaktır. Katarlıların işlettiği popüler kafeler arasında Flat White Specialty Coffee, Artist Café, Halo Café ve Volume Café vardır. Marina manzaralı pek çok mekan, özel temalı iç tasarımlarıyla dikkat çeker ve spesiyal seçenekler sunar. Örneğin, Cue Café’deki kömürlü ve güllü latte’leri denemeden geçmeyin.

Katara Kültür Köyü’nde yer alan Kava Koffee; sanat galerilerinde, mağazalarda ve sergi alanlarında keyifli bir gezi yaparken enerjinizi tazelemek için ideal spesiyal harman seçeneklerine sahiptir. Daha lüks ortamları tercih ediyorsanız yakınlardaki Sheraton’ı ziyaret edebilir, tarihi zamanların görkemi içerisinde servis edilen Arap ve Türk kahvelerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Souq Waqif’in hemen yanı başında, Doha’nın kültür bölgesinin merkezinde, yakın zamanda yenilenmiş Msheireb Downtown bulunmaktadır. Zarif Barahat Msheireb meydanını süsleyen Rusk Artisanal Bakery,  Arabica  ve  The Ministry of Coffee   gibi muhteşem kafelerin birinden en sevdiğiniz spesiyal harman kahvenizi alıp etrafta keyifli bir geziye çıkabilir, bölgenin mimarisini hayranlıkla izleyebilir ya da dört tarihi eve kurulmuş Msheireb Müzeleri’ni ziyaret edebilirsiniz.