التقاليد الرمضانية في قطر

يبدأ الصيام من شروق الشمس، عند الانتهاء من السحور؛ وهي وجبة ما قبل الفجر التي يعتمد الصائم عليها طوال اليوم. ويتم إطلاق مدفع رمضان إيذاناً بموعد الإفطار عند غروب الشمس. وفي حين أن مصدر هذه العادة موضع جدل، حيث يزعم البعض أنها نشأت في مصر ويزعم البعض الآخر أنها جاءت من الإمبراطورية العثمانية، كان المدفع يتم إطلاقه بحيث يسمعه القريب والبعيد، للتأكد من إعلام الجميع بأن الوقت قد حان لتناول طعام الإفطار. وهذه العادة مستمرة في قطر حتى يومنا هذا، ويتم بثها على الهواء مباشرة على تلفزيون قطر. ولمعايشة هذا الحدث، توجه إلى سوق واقف، أو الحي الثقافي كتارا، أو جامع الإمام محمد بن عبد الوهاب الكبير، أو سوق الوكرة.   

بعد الصيام تقام المأدبة: من الإفطار إلى الغبقة (وجبة ليلية أخرى) الأكبر حجماً والأكثر احتفالاً، ويكون أفضل أوقات رمضان في الفترة المسائية. وفي هذا الشهر المعروف بالإحجام عن تناول الطعام، يكون هناك عدد لا بأس به من الأطباق التي تطهى خصيصاً خلال شهر رمضان. وفي حين أن لكل عائلة أطباقها المفضلة، فإن بعض هذه الأطباق يعتبر عنصراً أساسياً في كل طاولة رمضانية قطرية، وظل جزءاً من مائدة  إفطار رمضان لعقود.  وتشمل هذه الأطباق:

-        الهريس: يصنع من اللحم المهروس مع القمح، وزيت الزيتون، والقرفة.

-       الثريد: خبز مسطح مقرمش مع حساء مصنوع من لحم الضأن، أو الدجاج، أو الخضروات فقط.

-       اللقيمات: عجينة مقلية مغطاة بشراب السكر، وعادة ما تكون منكهة بماء الورد أو زهر البرتقال.

 تدب الحياة في المدينة  بعد الإفطار، حيث يعاد فتح معظم الأماكن العامة مثل المحلات، والمطاعم، والأماكن الثقافية بعد إغلاقها طوال النهار في الأغلب.  وتقام صلاة التراويح الخاصة في المساجد بعد صلاة العشاء، بهدف ختم القرآن كاملاً بحلول نهاية الشهر.

في اليوم الرابع عشر من رمضان، يحتفل الأطفال  بالقرنقعوه، وهي عادة خليجية حصرية تعد أكثر انتشاراً في قطر. وتحدث في منتصف شهر رمضان، وقد نشأت باعتبارها طريقة للاحتفال بالأطفال وهم يحاولون الصيام.  وتجتمع العائلات على الغبقة، وتقوم بإعطاء القرنقعوه– وهي أكياس مشكّلة من المكسرات، والحلويات، والحبوب السكرية، وغيرها من الحلوى لأطفال الحي الذين ينشدون "القرنقعوه"، التي تعد أغنية تقليدية تغنى خلال الليل. و القرنقعوه هي الكلمة الخليجية التي تعني صوت قرع شيئين معاً، في دلالة على صوت المكسرات والحلويات في الأكياس أو صوت طرق الأبواب.