مراعاة المقادير القطرية واستخدامها في الإبداع
تجارب لا تفوّت
ترحّب قطر بزوارها من 101 دولة من دون تأشيرة. تحقّق من حالة تأشيرتك هنا.
تجارب لا تفوّت
مراعاة المقادير القطرية واستخدامها في الإبداع
وُلد الشيف جاستن في نيويورك ونشأ فيها وعاش في عدة أماكن حول العالم، بما في ذلك سان فرانسيسكو وأوكلاند وسان خوسيه وهونولولو والشرق الأوسط.
بدأ جاستن حياته المهنية مع مجموعة موموفوكو ولكنه عمل في مطاعم عالمية مثل كوينس وكوميس. وبدأ عمله كمساعد شيف تنفيذي في مطعم "كت" للشيف ولف جانج باك في الدوحة العام الماضي، وتولى منصب الشيف التنفيذي في مايو 2019.
تلهمني المقادير المحلية لإعداد أطباق مختلفة كل يوم
دائماً ما كان الشيف جاستن شغوفاً بثقافة الطعام وتنوعه. ويستمد إلهامه حقاً من المطبخ القطري ويستخدم المقادير المحلية لإعداد أطباقه.
ضلعٌ قصير مطهو مع العظم، يُقدم مع أكواب الخس والأرز وكعك باو المطهو على البخار. ويأتي الطبق مع إضافات مختلفة مثل الكمتشي والثوم الحار والبصل الأخضر والمخللات. وتتمثل طريقة عرضه في تقديم الضلع القصير مع العظم - ويكون مصنوعاً من قطعة وزنها 1 كجم ومطهواً لمدة 12 ساعة في تتبيلة لطيفة من فول الصويا، مما يجعله طريا ورقيقاً. "أردنا أن يوفر طبقنا العديد من الطرق للاستمتاع به، سواءٌ مع الأطباق الجانبية، أو الأرز فقط، أو حتى مع الكعك الصيني المطهو على البخار، وبمستوى من البهارات يمكن التحكم فيه ليناسب جميع الأذواق. إنه طبق تفاعلي وممتع يمكن تناوله أثناء التجمع مع العائلة أو الأصدقاء".
هل تريد السفر بدون تأشيرة؟ تحقّق هنا مما إذا كنت مؤهلاً لذلك.
هل تخطط للانطلاق في رحلة إلى قطر؟ اكتشف كيف يمكنك الوصول إلى هنا.
طالع دليل السفر المفيد لدينا وحقق أقصى استفادة من زيارتك.
بدءاً من المراكب الخشبية التقليدية (المحامل) وحتى المترو الذي يتميّز بطراز عالمي، إليك أيسر الطرق لاستكشاف قطر.