Katar’da Ramazan gelenekleri

Ramazan, hicri takvimin dokuzuncu ve en önemli ayıdır. Bu ay boyunca Müslümanlar, gün doğumundan gün batımına kadar yiyecek ve içecekten kaçınırlar. Bir tefekkür ve maneviyat zamanı olan Ramazan, farklı bireyleri ortak oruç ibadetinde bir araya getirir. Bu, aşırı yeme içmeden kaçınma ve hayırseverlik zamanıdır. Ramazan ayının başlangıç ​​tarihi her yıl yaklaşık on gün geriye gider ve ayın görünümü temel alınır.

Katar’da, Vakıflar ve İslami İşler Bakanlığı’na (Awqaf) bağlı Ay Gözetleme Komitesi mübarek ayın başlangıcını ve bitişini duyurur. Kamerî aylar, ramazanın son günü ile bayramın ilk gününün habercisi olan hilalin ne zaman görüldüğüne bağlı olarak genellikle 29 ila 30 gün sürer.

Katar’da ramazan, ülke çapında özel süslemeler ve oruç öncesinde başlayan şenliklerle büyülü bir zamandır. Ramazan başlamadan iki hafta önce Katarlılar, Şaban ayını (hicri takvimin 14. günü) Al Naflah ile kutlarlar. Aileler geleneksel yemekler hazırlayarak komşularla ve yardıma muhtaç kişilerle paylaşırlar.

Mübarek ramazan ayı boyunca ülke genelinde pek çok etkinlik gerçekleştirilirken, oteller ve restoranlar da muhteşem tekliflerle kutlamalara katılır.

Oruç, kişinin gün boyu açlığa ve susuzluğa dayanmasını sağlayan, şafak öncesi yenen sahuru tamamladıktan sonra, gün doğumunda başlar. İftar ise, gün batımında Ramazan topunun ateşlenmesiyle orucun sona ermesine işaret eder. Bazılarının Mısır’dan, bazılarınsa Osmanlı İmparatorluğu’ndan geldiğini iddia ettiği bu geleneğin kökeni tartışmalı olsa da, insanlara oruç açma zamanının geldiğini haber vermek için top her yerden duyulacak şekilde ateşlenirdi. Katar’da bu gelenek günümüzde halen sürdürülmektedir ve Katar’ın resmi televizyon kanalı Qatar TV’de canlı olarak yayınlanmaktadır. Bu geleneği canlı görmek için, Souq Waqif, Katara, Muhammed İbn Abdul Wahhab Ulu Camii veya Souq Al Wakra’ya gidebilirsiniz.   

Oruçtan sonra ziyafet gelir: Gerek iftar gerekse daha büyük ve daha şenlikli ghabga (başka bir gece yemeği) ile, Ramazan’ın en iyi saatleri hava karardıktan sonrasıdır. Gündüzleri yemek yenmeyen bir ay olarak bilinen Ramazan ayına özel olarak pişirilen çok sayıda yemek vardır. Her ailenin kendine özgü favori yemekleri olsa da, bazıları Katar’daki her Ramazan sofrasının temel unsurudur ve onlarca yıldır iftar sofralarını süsler.  

Bu lezzetler arasında şunlar sayılabilir:

-       Harees: Buğday, zeytinyağı ve tarçın ile dövülmüş etten yapılır.

-       Al Thareed: Kuzu eti, tavuk eti veya sadece sebze ile yapılan kat kat çıtır gözleme yanında çorba.

-       Al Luqaima: Genellikle gül veya portakal çiçeği suyuyla tatlandırılmış, şerbetli, kızartılmış hamur tatlısı.

Şehirde hayat, iftardan sonra başlar; mağazalar, restoranlar, kültürel mekanlar gibi çoğu halka açık yer gün boyu kapalı kaldıktan sonra yeniden açılır.  Ay sonuna kadar Kuran’ın tamamının okunması amacıyla günün son namaz vaktinden (yatsı) sonra camilerde özel Teravih namazı kılınır.

Ramazan ayının 14. gününde çocuklar, özel bir Körfez geleneği olan ve Katar’da özellikle öne çıkan Garangao’yu kutlar. Ramazan ayının ortasında başlayan bu etkinlik, oruç tutmaya çalışan çocukları kutlamanın bir yolu olarak ortaya çıkmıştır.  Aileler bir Ghabga’da toplanır ve gece boyunca geleneksel bir şarkı olan "Gara"yı söyleyen mahalledeki çocuklara, karışık çerez, şeker, şekerli çekirdek poşeti olan Garangao’yu ve diğer şekerlemeleri dağıtır.  Gara, birbirine vuran iki şeyin sesi için kullanılan Khaliji (Körfez) dilinde bir kelimedir; çantalardaki çerez ve şekerlemelerin sesini veya kapı çalma sesini çağrıştırır.

Ay boyunca katılabileceğiniz çeşitli etkinlik ve kutlamalarla Katar’da Ramazan harika bir deneyimdir. Ancak yapmaktan kaçınmanız gereken bazı şeyler var.