يقدم رافلز الدوحة مجموعة مميّزة من خمسة مطاعم عالمية المستوى أسسها نخبة من عمالقة الطهي وخبراء المشروبات الذين يقدمون تجارب طعام تغمر الحواس.  يقدم مطعم ألبا للشيف إنريكو كريبا الحائز على ثلاث نجوم ميشلان المأكولات الإيطالية المعاصرة، فيما يقدم مطعم لارتيزان الأطباق العصرية المعدّة بفنٍ وحرفية على مدار اليوم. ويضم فندق رافلز أيضاً ردهة الملكي، التي تقدم تجارب شاي ما بعد الظهر حسب تفضيلات الضيوف، وردهة بلو سيجار، التي يمكن فيها الاسترخاء والاستمتاع بالكوكتيلات الكلاسيكية المعدّة بحرفية، بالإضافة إلى السيجار الملفوف حديثاً، وتضم أيضاً مكتبة تحفل بأكثر من 6,000 كتاب نادر يمكن للضيوف قراءتها، أمّا ردهة أكوستيك ميوزيك بنتهاوس التي تزيّن سطح الفندق، فيمكن فيها الاستمتاع بالموسيقى الحيّة، وكذلك ردهة سيلك رود التي تُقدّم أطباق التاباس المميّزة، أمّا جزيرة بريفيه آيلاند العائمة على بحر الخليج العربي، فتقدم الأطباق المستوحاة من المطبخ اليوناني.