Desde hace más de un siglo, la Guía MICHELIN establece el estándar para reconocer experiencias gastronómicas excepcionales en todo el mundo. Los restaurantes obtienen dicha clasificación según una serie de criterios meticulosos, que incluyen la calidad de los ingredientes, el dominio de las técnicas, la armonía de los sabores y la consistencia en todas las visitas. Desde restaurantes de alta cocina hasta locales más informales, la guía distingue a los establecimientos que dejan una impresión inolvidable.