Wegweiser für gesundes Essen in Katar

Chef’s Garden in der Education City ist eine Restaurant-Oase. Hier werden regionale Produkte und frische Bio-Zutaten verwendet. Es besitzt einen eigenen Anbau auf dem Gelände des Marwan Club und arbeitet nach dem Konzept „vom Bauernhof auf den Tisch“.

Das Restaurant serviert Gerichte ohne Glutamat, gehärtete Fette und umstrittene Zusatzstoffe, beispielsweise eine große Frühstückskarte mit Eiern aus Freilaufhaltung und eine ganztägige Speisekarte mit frischen vegetarischen Speisen, Seafood-Gerichten und Fleisch-Entrées.

Unbedingt probieren: Samtige Suppe mit Spargel und Spinat und gemischter Sommersalat

Lage: Education City

In diesem Bio-Café erhält man authentische arabische Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten aus eigenem Anbau. Die Speisen werden nur wenig gewürzt und in einem Ziegelofen zubereitet. Es gibt Fleischgerichte, frisch gebackenes Brot und eine Vielzahl frischer Mezzeh (Salate, Käse und Dips). Außerdem sind Käse, Marmeladen, Gewürzgurken und frische Produkte aus dem Baladna Anbau in den Restaurants erhältlich.

Unbedingt probieren: Humus Agar Mango und gegrillte Kibbeh

Lage: The Pearl, Mall of Qatar und die Farmen von Baladna

Nach dem Vorbild der Food-Reisen von David Baumgartner, Gründer und Geschäftsführer der deutschen Kette, hat Dean & David auch eine Filiale in The Pearl-Qatar. Die Experten für frische Lebensmittel und Superfood servieren im Restaurant Gerichte, bei denen Frische und Nährstoffe der Zutaten erhalten bleiben. Diese guten Eigenschaften finden sich in allen Salaten, Sandwiches, Currys, Superfood-Smoothies und Bowls wieder.

Unbedingt probieren: Good Life Bowls

Lage: West Bay und Sidra Hospital 

Die internationale Kette Freshii hat den wachsenden Health-Food-Markt in Katar bemerkt und sich nun in die lokale Foodszene eingereiht. Das Restaurant bietet eine Frühstückskarte und eine Hauptkarte mit den sieben Kategorien Bowls, Burritos, Salate, Wraps, Suppen, Smoothies und Säfte. Keto-Gerichte, Kurkuma-Säfte, Energy-Bites und fettarme Frozen Yoghurts, die alle schon eine große Fangemeinde haben.

 Unbedingt probieren: Huevos, Superfood-Suppe, Pangoa Bowl

Lage: C Ring Road und Al Matar Street

Der saisonale Torba Bauernmarkt mitten im prachtvollen Ceremonial Court der Education City verkauft regional angebaute Produkte, Speisen und Getränke zum Mitnehmen und auch Kunsthandwerk. Mehrere Stände bekannter Restaurants, anderer Eigentümer und einheimischer Köche bieten gesunde Speisen und Getränke auf dem Markt an. Der Markt ist bis auf den Sommer das ganze Jahr geöffnet.  Der Torba Markt ist an Wochenenden ein beliebter Treffpunkt draußen an der frischen Luft zum Einkaufen frischer Produkte und für gemeinsame Mahlzeiten oder Snacks mit Freunden und Familie.

Unbedingt probieren: kalt gepresste Bio-Säfte, hausgemachtes Granola

Lage: Education City

Ein wachsender Trend in Katar sind Catering-Unternehmen, die sich auf Mahlzeiten nach speziellen Ernährungsanforderungen spezialisiert haben. Dieture ist ein Full-Service-Ernährungscenter, das von JW Marriott Marquis CCD betrieben wird und Diätmenüs zubereitet, die in Bezug auf die Portionen an die jeweiligen Kalorien- und Macros-Vorgaben der Abonnenten zugeschnitten sind. Jeder Mahlzeit ist mit einer detaillierten Aufschlüsselung der Nährwerte versehen. Die große Küchen- und Speisenvielfalt umfasst auch klassische Diätmenüs, Keto-Diät, Sport-Diät und sogar Speisen für den Ramadan.

Unbedingt probieren: Koreanische Keto-Prawns und Gemüsecurry-Masala

Lage: Abu Hamour und West Bay