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La cultura del Karak qatariota
Profumato, ricco e speziato al punto giusto, il tè Karak (o Karak Chai) è molto più di una semplice bevanda. È parte integrante della vita quotidiana e offre un assaggio della cultura del Qatar a ogni sorso. Che sia condiviso con gli amici, preparato in casa o gustato nelle caffetterie a bordo strada, questo tè dal sapore deciso, dolce e cremoso è un prodotto molto amato in tutto il Paese.
Il Karak è un tè forte e speziato preparato con tè nero, latte, zucchero e cardamomo, spesso aromatizzato con altre spezie come la cannella o lo zafferano. La sua consistenza cremosa e il suo sapore dolce e perfettamente equilibrato lo rendono una bevanda piacevole ma gustosa, apprezzata da tutti.
Rinfrescante quando fa caldo e avvolgente in inverno, il Karak Chai viene servito in qualsiasi momento dalla giornata: a colazione, per una pausa pomeridiana o come rituale serale.
Nonostante il suo profondo legame con la cultura qatariota, il Karak ha origini sudasiatiche ed è stato introdotto nella regione del Golfo dalle comunità indiane e pakistane. In hindi, la parola karak significa “forte” e si riferisce al carattere deciso e corposo di questo tè.
Nel corso del tempo, i qatarioti hanno adottato e adattato questa bevanda, aggiungendo i propri gusti e le proprie tradizioni, rendendola parte integrante dell’ospitalità locale e della routine quotidiana. Servito in chioschi specializzati, caffetterie tradizionali e persino ristoranti di lusso, oggi il Karak è diventata una bevanda nazionale molto amata.
Servire il Karak agli ospiti è un segno di cordialità e generosità, che riflette la profonda ospitalità del Qatar.
Spesso servito durante i majlis, il Karak Chai mette d’accordo amici e familiari. Il suo prezzo accessibile e la sua ampia disponibilità lo rendono la bevanda scelta da tutti.
La combinazione di tè nero, latte e spezie crea un gusto irresistibile. Alcuni aggiungono anche dello zafferano per un tocco di lusso o dello zenzero per una nota rinfrescante.
Anche se le ricette possono variare, un classico Karak qatariota include:
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