Nello Stato del Qatar, i datteri non sono un semplice frutto a nocciolo ma un patrimonio culturale. Sono così amati da essere considerati frutto nazionale. In loro onore, ogni anno viene organizzato un vivacissimo festival e sono considerati un elemento immancabile dell’ospitalità qatariota.
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Un assaggio della cultura qatariota
Assaporare tutta la morbidezza dei datteri del Qatar è un’esperienza da non perdere a Doha. Sono una prelibatezza locale e possono essere gustati freschi, secchi o aromatizzati. Questo frutto ha una dolcezza naturale molto accentuata e sotto il sole caldo assume uno splendido colore marrone. I datteri di Doha sono parte della vita quotidiana locale e vengono spesso serviti con il caffè come simbolo di ospitalità.
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30.000 tonnellate di datteri
Il dattero è il frutto più coltivato della penisola arabica, e in Qatar cresce facilmente. Nel 2022, la sua produzione ha toccato le 30.000 tonnellate.
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Il frutto coltivato più antico del mondo
Coltivati da almeno 6.000 anni, i datteri sono sempre stati molto diffusi. La presenza di palme da dattero è attestata sin da epoche remote.
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Il dattero compare sullo stemma del Qatar
Lo stemma nazionale del Qatar contiene due palme da dattero che ondeggiano accanto a un dau tradizionale. Disegnato nel tipico rosso granata, l’emblema rappresenta la triade sabbia, cielo, mare.
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La vita è più dolce con i datteri del Qatar
I datteri sono sempre stati molto amati in Medio Oriente per una miriade di ragioni. Nella tradizione islamica, si crede che abbiano la capacità di rafforzare corpo e spirito. Per questo vengono consumati soprattutto durante il mese sacro del Ramadan. Oltre a essere un frutto versatile, che può essere conservato a lungo, sono un concentrato di bontà che prospera nei climi caldi e aridi.
Varietà
Prova le diverse varietà di datteri del Qatar. Ciascuna è diversa nell’aspetto, nel gusto e nella consistenza. Eccone alcune:
Khalas, Shishi, Barhi, Zahidi, Khudri, Al Sufawi, Sufri, Khunaizi, Sukkari, Nabut Saif, Silji e molte altre!
Ricette
Ovviamente è possibile raccogliere i datteri direttamente dalla palma da gustare freschi o conservarli. In Qatar, dai datteri viene anche ricavato uno sciroppo da servire con altre bevande e si preparano i maamoul, biscotti al burro ripieni di pasta di datteri molto amati nel mondo arabo. I datteri vengono anche serviti in forma di bevanda densa, oltre che ripieni di frutta secca, nei dessert o impanati e croccanti.
Aspetti nutrizionali
Grazie alle loro proprietà salutari, i datteri sono stati a lungo utilizzati nella medicina tradizionale. Sono naturalmente dolci e non contengono grassi, cosa che li rende un’ottima fonte di energia. Per questo motivo vengono spesso utilizzati per rompere il digiuno durante il Ramadan. Questi frutti preziosi contengono poche calorie e molte proteine, oltre che fibre alimentari.
Agricoltura
Nella soleggiata terra del Qatar, i datteri costituiscono la coltivazione più importante. Il Paese ha raggiunto oltre l’88% dell’autosufficienza nella produzione di datteri grazie al sostegno del Dipartimento Affari Agricoli del Ministero della Municipalità agli agricoltori locali.
Raccogli i datteri alla Heenat Salma Farm
Da giugno a ottobre potrai partecipare alla raccolta dei datteri del Qatar e persino imparare le basi della tessitura delle palme.
Festival del dattero (Local Dates Festival)
In estate, i datteri sono sotto i riflettori in Qatar. Il Festival del dattero (Local Dates Festival) è il momento in cui gli agricoltori locali mettono in mostra le loro produzioni migliori: i datteri più pregiati, frappè e marmellate. Il festival si svolge alla fine di luglio ed è un’occasione per scoprirne le varietà più rare.
Dove acquistare i datteri
Ti stai chiedendo dove puoi acquistare i datteri migliori di Doha? Un viaggio in Qatar non può dirsi completo senza un sacchetto di questi frutti locali: sono il souvenir ideale grazie alla loro lunga data di scadenza. Concediti una golosa selezione.
Souq Waqif
Soddisfa i tuoi sensi all’interno dei souq, molto frequentati anche dalle persone del posto. Dirigiti ad Al Souq Street e acquista i tuoi datteri preferiti. Già che ci sei, lasciati incantare dalle spezie, dai gioielli e dai profumi locali.
Qinwan
Se ami lo shopping di lusso, da Qinwan troverai i prodotti più esclusivi a base di datteri. Questa boutique propone il nostro frutto tradizionale in versione gourmet, presentandolo in eleganti confezioni ideate da quest’azienda locale. Non trattenerti, sono il regalo ideale.
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